La Universidad de Granada a iniciativa del Decano de la Facultad de Derecho Miguel Olmedo catedrático de Derecho Penal, crea la Cátedra de Estudios e Investigación en Derecho del Deporte, convirtiéndose en la segunda Cátedra en España de estos estudios, tras la primera creada por la Universidad Juan Carlos I, cuenta en su Consejo de Dirección con los Departamentos de Derecho Administrativo, Derecho Civil, Derecho Financiero y Tributario, Derecho Mercantil, Derecho Penal, Derecho del Trabajo y de la Seguridad y Educación Física y Deportiva; y como entidades colaboradoras la Liga de Fútbol Profesional, el Ilustre Colegio de Abogados de Granada, el Ayuntamiento de Granada, la Estación de Esquí de Sierra Nevada a través de Cetursa-Sierra Nevada, la Asociación Española de Derecho Deportivo (AEDD) y la Asociación Andaluza de Derecho Deportivo (AADD).
Tiene como objetivos, entre otros, formar, especializar e impulsar la investigación dirigida a los profesionales del sector público y privado del Derecho deportivo; impulsar los estudios en investigaciones en aquellas materias que afectan a las Federaciones Deportivas, Ligas Profesionales, Clubes y demás entidades deportivas; realizar actividades de formación e investigación que afectan a los usuarios de servicios e instalaciones deportivas, seguridad, responsabilidad, precios púbicos, normativas de utilización, salud y deporte; facilitar estudios, análisis e informes entre la actividad deportiva y el Derecho local; incentivar la investigación sobre los aspectos jurídicos de Turismo deportivo y el Desarrollo sostenible, así como el conjunto de deportes en la naturaleza, principalmente las Estaciones de Esquí y Montaña.
La rectora de la Universidad de Granada, Pilar Aranda ha nombrado como Director de la Cátedra al Profesor Titular del Departamento de Derecho Administrativo Ignacio Jiménez Soto, miembro de la AEDD y socio fundador de la AADD, y que desarrolla su actividad académica en las Facultades de Derecho y de Ciencias del Deporte, consumado especialista en Derecho Deportivo, ha ampliado estudios en la Scuola di Specializzazione in studi sull` Ammnistrazione Pubblica de la Universidad de Bolonia, y ha impartido clase en las Universidades de Bolonia, IUAV de Venecia, Simón Bolivar de Caracas, José Faustino Sánchez Carrión de Huacho, Enrique Guzmán en Lima…; es autor de numerosos trabajos relacionados con la materia como dos monografías sobre el Ejercicio Profesional de las Titulaciones del Deporte (publicado en Bosch) y la configuración del deporte en el medio natural (publicado en Reus), co-director con el profesor Estanislao Arana García de la obra El Derecho Deportivo en España 1975/2005; coautor en la obra dirigida por el profesor Eduardo Gamero Casado de Fundamentos de Derecho Deportivo, más sesenta trabajos relacionados con el Derecho Administrativo, el Medio Ambiente, el Deporte, el Turismo, etc.,
Ha sido representante de España en el VII Comité de Expertos de Economía y Deporte del Consejo de Europa en Estrasburgo, miembro de la Comisión Permanente del Comité Español del Deporte Universitario –delegado en la Universidad de Duisburgo (República Federal del Alemania) y jefe de la delegación en el Campeonato del Mundo de Tenis de Mesa en Sekzard (Hungria); durante quince años ha sido miembro del Comité Andaluz de Disciplina Deportiva (tres veces Vicepresidente), miembro del Consejo Asesor en materia de legislación del deporte de la Junta de Andalucía; director del Secretariado de deportes de la Universidad de Granada, Vicedecano de la Facultad de Ciencias del Deporte, Director de los Cursos de Verano de la Universidad de Granada en Sierra Nevada; así como numerosos puestos de gestión en la Universidad de Granada.
Por su trabajo se le concedió en el 2001 la medalla de bronce de la Real Orden del mérito deportivo, y está en posesión de la medalla de plata de la Universidad de Granada, la medalla de la Facultad de Derecho y la insignia de plata de la Federación Andaluza de Balonmano.
